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石家庄五谷香食品厂
SHIJIAZHUANG WUGUXIANG FOOD FACTORY
生产工艺 / About us
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生产工艺
原材料到厂后,必须经质检员验证合格才允许投入生产,原材料按等级分类使用,有保质期的原材料按先进先出的原则使用,严禁使用过期、霉烂变质的原材料进行生产。
油温控制在160℃~165℃,油炸时间控制在2~5分钟煎炸油脂更换用酸价试纸或滴定法来判定油脂是否符合要求。
保证工作环境的清洁干净,包装前,包装材料应进行彻底消毒,认真执行工作环境和人员消毒制度。净含量严格执行国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。
熬糖锅 淀粉通过冷水化开,搅拌均匀,缓缓倒入熬糖锅中,熬糖温度控制在105℃~110℃
熬糖锅 温度控制在160℃~165℃,时间:10分钟~15分钟
自动包装机 热封温度为150℃~200℃